Плантации специй Гоа / Специи Гоа Главными достопримечательностями внутренних районов Гоа, безусловно, являются органические плантации специй, которые местные жители называют «кулагхар». Органическое земледелие в Гоа испытывает подъём лишь в последние тридцать лет и в основном только благодаря туристам, которые хотят не только лежать на пляжах и смотреть на храмы, но и приобщаться к местной «традиционной» и «простой» жизни. Полный тур по плантации, включая обед и традиционные танцы, обычно занимает несколько часов, поэтому в туристический программе на него лучше выделить отдельный день. Специи Гоа К основным специям, которые выращивают в Гоа, относятся: Базилик Ваниль Гвоздика Горчица Имбирь Кардамон Карри листья Кориандр Корица Кунжут Куркума Лавровый лист Лайма листья Мускатный орех Мята Пажитник Пимента лекарственная Тмин Чеснок Чили (главная специя, появившаяся в Гоа только с приходом португальцев) Чёрный кардамон Чёрный перец Обычно на плантациях выращивают также: ананасы, гуаву и кешью (были завезены сюда португальцами из Бразилии), бетельный орех, манго, кокосы, кремовые яблоки, папайю, бананы и цитрусовые. Как выращиваемые специи, так и фрукты можно купить прямо на месте. На карте плантации отмечены красными кружками Наиболее известные плантации специй Гоа — Паскоаль – живописная плантация, расположенная на изгибе реки Кхандепар (один из притоков Мандови); — Савой – самая старая и большая плантация специй Гоа, расположенная недалеко от деревни Савой Вернем; — Сахакари – плантация, расположенная в деревне Курти (Curti) в непосредственной близи от города Понда; — плантация Тропических специй находится в деревне Кери талука Понда; — Васундха – малоизвестная плантация специй в самом центре Гоа; — Рустик (Rustic) – плантация расположена на самом северо-востоке Гоа в деревне Донгрули Тхане (Dongruli Thane) в десяти километрах севернее городка Валпой (Valpoi). Она небольшая (около 100 акров) и помещается в небольшой долине у подножья гор Западные Гхаты; — Абюсс (ферма и гербарий Сай) расположена в горах недалеко от Савой Вернем. Эта плантация известна своими лекарственными травами, которые растут здесь в большом количестве. Экскурсию обычно проводит аюрведический доктор, который объясняет назначение самых популярных растений. Здесь есть также центр аюрведического массажа, гербарий и ресторан в традиционном гоанском стиле; — Мангал (Mangal) – удалённая от цивилизации плантация на юго-востоке Гоа у подножья Западных Гхат; — плантация-парк Парвати Мадхав (Parvati Madhav) находится в деревне Кери (Keri) талука Понда в 30 км от Панаджи; — плантация Санскути Савой (Sanskuti Savoi) расположена в деревне Гхано (Ghano), недалеко от Савой Вернем.
